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Antes de empezar, tenemos que recordar que, aunque la pimienta es la especia que se muele con mayor frecuencia, en realidad casi todos los molinillos para especias sirven también como molinillos para pimienta (y viceversa). Para el caso de la sal las necesidades ya .

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El molinillo de especias es un instrumento de la cocina elaborado de madera con forma de molino, empleado también en la mesa de los comensales, empleado para desmenuzar y repartir algunas especias en los platos. Se emplea frecuentemente con aquellas especias en forma de baya, tales como la pimienta negra, aunque se puede ver para moler sal comú la cocina italiana suele ponerse .

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