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Baja la velocidad de la batidora y agrega poco a poco la harina para tamales. Vierte poco a poco el caldo de pollo frío intercalándolo. Agrega el polvo de hornear y la sal. Bate hasta obtener una consistencia ligeramente aguada. Coloca dos cucharadas de la masa .
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Ingredientes (para 8 a 10 personas) – 1 kilo de masa blanca para tortillas – 1/2 litro de caldo donde se coció la carne de relleno – 400 gramos demanteca de cerdo – 1 1/2 cucharadita de polvo para hornear – 1 cucharada de sal (o sólo una pizca si se requiere hacer los tamales dulces) – 50 hojas de maíz para tamal lavadas ...
molino para masa . Gusta Usted Auténtica comida casera mexicana Prepara masa para tortillas Maseca o Minsa (o masa del molino ). Añade la harina poco a poco, alternando con la leche ( Para la batidora y raspa los lados del tazón con una espátula dos veces para incorporar bien todo) Al añadir la leche, observa la densidad de la masa, debe quedar densa y que apenas caiga del batidor.
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